金秋十月，乌榄飘香。当作岭南特质生果，乌榄常以皮薄肉厚、含油量高而著称，它富含维生素C和矿物资开云kaiyun，闇练期为每年的中秋节前后，每逢农历八月十五，乌榄的果实便会冉冉由青绿色调节为紫玄色。

从化太平镇三百洞村乌榄迎来丰充季。

三百洞村于2024年入选了广东省“百千万工程”典型村培育名单，是省级第二批“一村一品一镇一业”乌榄专科村之一，享有先天不足的生态环境，盛产果肉鼓胀、风仪甘醇的优质乌榄。三百洞村的乌榄培植历史悠久，是几代东谈主传承下来的产业，全村乌榄培植面积约1000亩，四分之三的农户都有培植，本年瞻望产量超30万斤，瞻望为村集体和村民带来收入约200万元。

深秋时节走进太平镇三百洞村，漫天匝地的乌榄树挺拔兀立、枝繁叶茂，枝端挂满了颗颗鼓胀、光芒发亮的果实，空气中饱和着乌榄特有的幽香。每年这时，村民们便会穿梭在榄林间，在乌榄树下面铺上纱网，手握长竹竿，爬上树干轻轻敲打树枝。闇练的乌榄如雨点般纷繁落下，随后被村民们一一会聚进竹筐，进行分拣贬责。

太平镇三百洞村漫天匝地的乌榄树。

乌榄果实由外至内，从果肉到榄核、榄仁，全身都是“宝”。乌榄的果肉可告成食用或搭配五花肉、鱼肉等食材成为下饭菜，也可曝晒腌制成“榄角”，成为老广东谈主餐桌上必不成缺的“破碎”。此外，榄角还可捣碎制成榄角酱，当作调料使用。敲开榄核，内部的榄仁是五仁月饼的果仁之一，亦然制作名贵菜肴、高等西饼的绝佳原材料。

乌榄五花肉。

每年乌榄闇练之际，都有稠密经销商来到三百洞村进行乌榄收购。村谈两旁，一辆辆货车整皆停放，无一不在恭候装载这份秋日的赠给。此外，三百洞村的村民也通过加工乌榄成品等表情加多收入，晋升生流水平。

以三百洞村为代表的乌榄产业文化，是太平镇平定拓展“百千万工程”阶段性遵守的一个缩影。下一步，太平镇将延续深切鞭策环南昆山—罗浮山县镇村高质地发展引颈区开导，依托乌榄、荔枝等资源，因地制宜发展州里经济，把资源上风回荡为经济上风，让“小特产”成为“大产业”，真实让众人领有致富“金饭碗”。

撰文：王俊涛   通信员吴彬  刁芳裕

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